Blanc de Noir

Unser 2014er Blanc de Noir ist ein Spätburgunder, bei dem die Schale nur kurz gepresst wird und der Saft, für die anschließende Gärung, von der Schale getrennt wird. Da die Farbstoffe und Gerbstoffe ausschließlich aus der Schale gezogen werden, entsteht so ein Weißwein mit einem zarten Bronzeton. Ein frischer saftiger Weißwein mit Frucht von frischen Äpfeln, Birnen und einem Hauch Aprikose. Leicht spritzig und Elegant mit einer frischen Säure. Ein Idealer Aperitif oder Essenbegleiter für leichte Sommergerichte.

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Cabernet Sauvignon

Duft von etwas Paprika und gemischten Beeren, Sauerkirschen und getrockneten Kräutern mit holzigen Tönen. Sehr geradlinige und frische Aromen am Gaumen, würzig, erdig, grüne Paprika. Leichtes Tannin, etwas Säure, hat Kraft und ist nachhaltig im Abgang. Ein schöner Wein, der auch im Sommer gut zum Grillen passt.

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Merlot

Hat volle und vielfältige Aromen von reifen Kirschen aber auch Gemüse, wie z.B. getrocknete Tomaten an der Nase. Weich und angenehm, trotzdem kräftig. Leicht holzige, würzig-kräuterige Töne. Angenehmes Tannin, rund mit guter Nachhaltigkeit, langer Abgang.